Zurek & bigos

Afgelopen vrijdag werd mij verteld dat ik maandag geen eten mee hoefde te nemen, omdat het maandag de naamdag van Anna is. Aangezien we 2 Anna’s op het werk hebben, betekend dit veel gebak. In Polen hebben ze naast de verjaardag ook een naamdag. Elke naam heeft een aantal data waarop het voor die naam Naamdag is. De personen met deze naam kunnen 1 van deze data kiezen, waarop ze dus trakteren. Ik ging er dus vanuit dat ik 2 gebakjes kreeg en heb gewoon brood mee genomen. Maar ik had gewoon moeten luisteren naar Justyna, want ik heb mijn brood maandag niet aangeraakt. Beide Anna’s kwamen met schalen vol taarten en cakejes binnen lopen. Om 10 uur werd alles klaar gezet en mochten we aanvallen. Natuurlijk moest alles uitgeprobeerd worden, want het enige dat mij bekend voor kwam was een muffin. In Polen wordt wel veel gedaan met gelatine, maar bijna alles was heerlijk. Alleen het gebakje van een of andere kaas vond ik niets, die andere 10 waren verrukkelijk.
Ik had mijn ouders in het weekend gevraagd om een aantal foto’s van thuis te sturen, zodat ik deze in Polen aan mijn collega’s kon laten zien. De reacties waren hilarisch. Aan de rundveevertegenwoordiger liet ik de foto’s van de oude en de nieuwe stal zien. Toen ik zei dat dit onze oude stal was, kon hij het niet geloven. Nee, dit is de nieuwe stal zei hij! Bij het zien van de nieuwe stal was hij sprakeloos. Verder zaten er ook een paar foto’s van onze barnevelders tussen. In Polen hadden ze ook nog nooit van zwarte kippen gehoord. Toen ik probeerde uit te leggen dat we de kippen voor de sier hebben en niet direct voor eieren of vlees, waren ze het spoor bijster. Je gaat toch geen kip houden omdat je hem mooi vindt!
Toen ik naar huis reed van het werk was er weer zo’n inhaal actie van een of ander Pool. Ik was hem net voorbij en toen scheurde hij achter mij met piepende banden van rechts naar links en weer terug naar rechts. Waarschijnlijk kwam er nog een tegenligger die hij niet had gezien. Maar als er iemand met piepende banden achter je langs scheert, schrik je wel even.
Woensdag werd er een grote bos rozen afgeleverd aan de balie. De bloemen waren voor Justyna maar er zat geen kaartje aan. Wij met de dames natuurlijk even lol trappen, is het een geheime liefde? Ze heeft haar vriend opgebeld en de bloemen waren toch van hem. Daarna kwam Otto met de reactie: wat heeft ie goed te maken? Als je zo’n grote bos bloemen krijgt, heeft hij iets gedaan!
Donderdag ben ik met Gerard mee geweest. Gerard is de pluimvee vertegenwoordiger. Het eerste bedrijf was van Dera Radoslaw,een bedrijf met 100.000 kippen in Witolcziu. Bij een stal was er een virus, dus daar hebben we niet gekeken, maar de andere 3 stallen heb ik wel gezien. In de eerste stal zaten 16.000 kippen van 6 weken, in de 2e stal 24.000 en in de laatste stal zaten de jongste, 28000 kippen van 34 dagen oud.
Momenteel is de regel nog dat er 20 kippen per m2 gehouden mag worden, maar deze regels gaan binnenkort veranderen. Dan mag er nog 33 kg vlees per m2 gehouden worden. Voor veel bedrijven gaat dit grote gevolgen hebben.
Op het 2e bedrijf van Domiczew Pin Silna kreeg ik eerste een kip te zien van 8 kilo. Toen de andere kippen weg gingen was deze nog niet helemaal goed en nu blijft ie in een apart hok op het bedrijf. Het was echt een gigantisch beest, maar had nog geen last van haar poten. Meestal is het probleem bij vleeskippen dat ze door hun poten zakken omdat ze te zwaar zijn, maar deze rende nog hard genoeg weg van haar baasje. Dit bedrijf had 80.000 kippen.
RSP Tuczpy, het derde bedrijf in Tuczpy had 10.000 ganzen. Dit was ook erg gaaf om te zien. Het grootste gedeelte liep buiten, maar er was ook een stal. Bij deze boer brachten we een bezoekje, omdat hij een contract moest tekenen. Hij heeft namelijk niet genoeg geld om het voer te betalen, dus verkoop hij de granen die hij op zijn land verbouwd aan Cehave om zijn schuld af te betalen.
Voordat we naar het laatste bedrijf reden, zijn we eerst nog gestopt bij een restaurant om even te plassen en wat te eten. Natuurlijk werd ik voor het blok gezet. Ik moest van Gerard ook een soepje mee eten en dan wel een echte Poolse soep, urek. Het was best lekker, met aardappels, worst en champignons. Alleen het hele ei in mijn soep, dat waarschijnlijk boven een pan kokend water kapot getikt is, ging mij te ver. Die heb ik als enige niet opgegeten.
Het laatste bedrijf was van Frckówiak Miroslaw in Kacklin. Hij had het grootste bedrijf. Er waren 7 grote stallen, met een totale cappaciteit van 350.000 kippen. Alleen stal 1 en 3 zaten vol met kleine kuikentjes die net een uur geleden op het bedrijf waren gearriveerd. In stal 1 zaten 20.000 kuikens en in stal 3 zaten 25.000 kuikens. Stal 3 heeft een capaciteit van 25.000 kippen, stal 4 kan 44.000 kippen aan, in stal 5 kunnen er 45.000, in stal 6 wel 60.000 en stal 7 was helemaal gigantisch, hier konden 75.000 kippen in!
De volgende dag vertelde ik heel trots op het werk dat ik dus urek had gegeten, blijkt dat niemand op het kantoor dit lekker vind. Ze vroegen aan Gerard hoe hij mij dit had kunnen laten eten. En om mijn Poolse maaltijd kompleet te maken kreeg ik een bakje bigos mee naar huis. Bigos is een pools gerecht met zuurkool. Ik wilde dit zelf gaan maken, dus adviseerde ze mij om het ook eerst in een restaurant te eten, zodat ik weet hoe het smaakt. Toen zei Jola dat haar moeder het gister had gemaakt en dat er wat over was, dus dat kreeg ik mee naar huis. Ook dit was weer lekkerder dan ik had verwacht.
In het weekend heb ik alleen maar gezwommen. Ik wilde zaterdag eigenlijk naar Szamotuly gaan, maar ik moest wachten op de mensen die mijn kamer kwamen schoonmaken. Achteraf kwamen ze pas om 4 uur en waren ze om half 5 klaar. Van de winkelcentra weet ik dat ze in het weekend gewoon tot 8 uur open zijn, maar of dit ook voor de winkels in een dorpje geldt, weet ik niet. Aangezien het toch een 30 kilometer rijden is naar Szamotuly, heb ik de gok maar niet genomen. Zondag was het 30 graden en het is ’s ochtends altijd vroeg licht, dus ik was weer eens om 6 uur wakker. Om 7 uur had ik er genoeg van, toen ben ik maar gaan eten en om 8 uur lag ik in het water. Ik was als enige auto op de parkeer plaats, er las 1 vrouw op het gras, 1 oudere man zat op een bankje en er lag een groepje van ongeveer 5 tieners aan het water, maar ik was de enige in het water. Dat was echt heerlijk!